Az otthon töltött napok alatt olyan értékek kerülnek újra előtérbe, amelyekre eddig nem jutott idő. Talán egy kis főzőcskézésre is kedvünk támad.
Bindics Imre séf ezúttal egy mennyei fokhagymakrémlevest mutat nekünk. A fokhagyma kiváló immunerősítő, ezért érdemes rendszeresen fogyasztani – főként ezekben az időkben.
Hozzávalók:
- fokhagyma
- só
- bors
- vaj
- erőleves vagy alaplé
- liszt
- tejszín
- zsemle
Elkészítés:
A fazékba teszünk egy kis vajat, s amíg felolvad, előkészítjük a fokhagymát. Ízlés szerint tehetünk bele többet-kevesebbet. Amikor elolvadt a vaj, hozzáadjuk a fokhagymát, megpirítjuk, és rászórunk fél evőkanál lisztet. Összekeverjük, majd felöntjük hideg erőlevessel. Sózzuk, borsozzuk a levest. A fokhagyma íze rendkívül domináns, ezért egy kis tejszínnel lágyítjuk meg. Felforraljuk a levest, és előkészítjük a zsemlét. A lisztérzékenyek kukoricakeményítővel helyettesíthetik a lisztet. El is készült a levesünk, egy kicsit félretesszük. A serpenyőbe vajat teszünk, felolvasztjuk, majd rádobjuk a kiflit. Adunk hozzá egy kis fokhagymát és megpirítjuk a kiflit. Tálalhatjuk is a mennyei fokhagymakrémlevest.
